カマンベールチーズにこだわって３０年−コクと舌触りのある味わいのカマンベールチーズをご堪能下さい。

日本人の味覚に合うように工夫をこらし、クリーミーでとろける舌触りとコクのある味わいのカマンベールチーズです。
ちょうどよく熟成したチーズを、缶に入れ加熱することで、品質保持期間を長くしたものです。いつでも食べごろの状態になっています。

「チーズ」に関わって30数年、そして自分の工房を開いて9年。今が１番真剣にチーズを造っているように思います。
そんな私には３つの「こだわり」があります。

１　仕事の基本は『初心を忘れない』
　　「美味しいと言ってもらえるチーズを造りたい。」……
　　この気持ちをいつも新　　鮮に持ち続けています。
２　チーズ造りの基本は『食品として安全である事』
　　手洗いから始まる衛生管理を従業員皆様で
　　 心掛けています。
３　品質の基本は『水分管理』
　　水分のバラツキは品質のバラツキに。
　　だから水分値の管理を徹底しています。