手作りチーズが出来るまで…
赤いひまわりが咲き誇る追分町。夕張山脈と安平山に囲まれた自然豊かなこの町で、チーズ工房角谷は 一つ一つ丁寧にチーズ造りをしています。
地元産の新鮮な牛乳を使い、チーズ造り30年の経験と技術がチーズの女王と言われる 「カマンベールチーズ」を造り上げました。 日本人の味覚に合うように工夫を凝らし、クセが無く、クリーミーでとろける舌触りとコクのある味わいは、 まろやかな風味に包まれた美味しいチーズです。